Der Schnittgut wird zerkleinert und auf dem Feld belassen, um die Bodenfeuchtigkeit zu speichern und langsam in organische Substanz überzugehen.
Die Feinde der Früchte werden biologisch behandelt, hauptsächlich mit Köderfallen.
Der Olivenhain ist der gepflegte Garten des Gästehauses mit Wegen, Rastplätze mit herrlicher Aussicht.